瓦崎燒烤

會想開始寫關於美食誌，是因為想給自己留個記錄。當記憶的能力漸漸衰退，文字和圖片的記錄，就變成喚起記憶的工具。

另外最主要原因，昨日和家蕾、丫榮聚餐，去吃了在西門町那家燒烤店後，大受打擊，決定也因此決定為自己留下記錄，免得忘了又去，又會一整個覺得踩到地雷。

吃到飽的燒烤店，往常都是二個人去火之舞或九斤二，雖經過昨天去拓展新聚點失敗的打擊，仍是決定不屈不撓的去找下一個新點，但其實最重要的原因仍是因為老公昨天沒有跟上。

我們決定先在網路上，篩選出要去的店，原本網路上找到是的「游牧邊彊」，電話訂位15:30，到了現場才發現，他們的消費方式改為套餐或單點的方式。所以，第一次在人家倒了水後，道了歉立即落荒而逃。

離開後，我們因此轉戰公館，打算逛逛看有沒有對眼的店。

其實瓦崎是我們停車後，第一家逛到的店。雖然沒聽過、沒吃過，實在是太餓了，所以僅僅是憑著店的外觀和感覺，就決定進店嚐鮮。

因為昨天和今天的不良經驗，一進店我們就優先向小姐確認消費方式是吃到飽，而且烤爐是以碳烤為主的型式，才敢讓小姐帶位，免得一會兒又做出奧客的行為。

這家的點餐方式，部份材料為單點無限，一部份為自助無限。單點的部份以肉類及海鮮為主，大約是因為，這樣比較能保持食材的新鮮度，其他大部份的火鍋料，即是以自助無限的方式取用。

單點的部份，每單每次限點10個種類，肉類以片為單位，其餘點單上則有特別註明單位。我們倒是沒有嚐試，如果點10個種類以上，會不會照常出單。食材品質一般，若以牛、羊肉片為主的話，尚屬中上，但松坂豬就差強人意，它不但已經醃製過，而且切分的方式，令人感覺像是碎肉。

另外蝦子是必點的項目，夠新鮮，但因為太餓了，這次自己沒有先做挑沙腸的前處理，所以有點可惜。

店裡的烤爐是座位上有瓦斯，放進原子碳，以瓦斯加熱透紅後關上瓦斯。所以它的食材或許不比「燒匠」來的好，但以瓦斯直烤的方式，還是讓人敬謝不敏。且不論是否為中毒，而是光是烤肉應有的香味及火喉，就遠遠不及碳烤的味道。

桌上基的的調味料有鹽、粗粒黑胡椒、七味粉、起司粉、特調烤肉醬，對於喜歡原味的食客，算是不錯的選擇。不過不知道是因為我們選擇的蒙古養生火鍋的湯頭，還是特調烤肉醬，倒是讓我們回家一直感到口乾舌燥，口渴不止。

每組座位都有瓦斯爐及烤爐的設計，火鍋的湯頭有４種選擇，假日都是NT499的價格，因此都包含有鴛鴦火鍋，雖然點單的時候，小姐有問，我們也點了，但最後卻只來一種湯頭，所以有點無言。

桌子不算大，伸直手臂可以餵食坐在對做的人，所如果滿坐的話，倒真的不合適一次過多的點單，但２人絕對剛剛好，談天不用太大聲。椅子的設計是座位下可以放包包，所以即使所有人都離座去取飲料或醬料，在視線範圍內，倒不怕有人順手牽羊。

【必點必吃】

1. 烏龍麵：是冷凍的，不過煮化之後，立即撈起，就可以吃到QQ的口感。
2. 麻糬：很Ｑ，可惜切的很小片，大約1.5*3cm*3mm的薄片。
3. 冰淇淋：店裡提供二種品牌提供選擇，明治和DIERTVI義大利Gelato，但是因為明治的冰櫃裡，大約是因為我們去用餐的時間太晚的關係，所以每一種口味都只有空桶子，所以只吃了義大利品牌的。但吃過之後但是出乎意料之外的順口，我挖了抹茶、芒果、可爾必思，尤其是抺茶的茶味香濃，而且有茉莉的香味，最重要的是不會太甜，所以不會讓人感覺膩口。

【瓦崎燒烤火鍋】

【消費方式：吃到飽】

週一～週五
＊燒肉＋火鍋 NT399+10%服務費
＊頂級燒肉＋鴛鴦火鍋 NT499+10%服務費

週六、日、國定假日全日
＊頂級燒肉＋鴛鴦火鍋 NT499+10%服務費

【營業時間】

上午１１：３０～凌晨００：００（週日到週四）
上午１１：３０～凌晨０１：００（週五到週六）

營業電話：02-23690696
營業地址：台北市中正區汀州路三段299號

2012.5.13日16:00-18:00